《ゼパルタス》ソノマ コースト ピノ ノワール 2009 750ml
《ゼパルタス》ソノマ コースト ピノ ノワール 2009 750ml
Zepaltas - Sonoma Coast Pinot Noir 2009 750ml
こちらは私たちのお手頃価格であるソノマ・コースト・ピノ・ノワールの5つ目のヴィンテージで、間違いなく今までで最高のものと言えます。2007年ヴィンテージの濃厚さと生き生きとした酸味、そして2005年ヴィンテージの奥深さと複雑さを持ち合わせています。
このワインは、ラ・クルーズとスアッチ・ヴィンヤードのワインをブレンドして造られており、ソノマ・コースト・アペレーションそのものをまさに反映しています。兄貴的存在であるロシアン・リヴァー・ヴァレー・ピノ・ノワールよりエレガントですが、濃厚さで劣らないということではありません。
今回はヴィンヤードで低めの糖度でより豊かな風味を生み出すことができ、そのお陰で低めのアルコール度でより濃厚なワインを造り出すことができました。これは私たちが最初にワイン造りを始めた時から目標にしていたことです。
このワインはソノマ・コーストのクラッシックな味わいをみせています：熟成したラズベリー、スグリ、クランベリーとともに土、枯葉、そしてほのかなエキゾチックなアジアン・スパイス。2009年のヴィンテージはピノ・ノワールの熟成に最高に向きますが、すぐにでも召し上がっていただけます。豚のヒレ肉、又は薄切りのグリルのステーキのような、ピノと相性が良いとされている料理と合わせみてください。
ヴィンヤード：ラ・クルーズ、スアッチ／ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%／収穫日:2009年9月12日〜10月14日／フレンチオークの新樽：29％／熟成：木樽にて11ヶ月間／アルコール度数：13.9%／pH値：3.6／総酸度：0.6／生産数：320ケース（3,840本）
Stephen Tanzer’s IWC 90ポイント 商品番号 P000328
