《ドミニオ ディ バニョーリ》 バニョーリ クラッシコ DOC フリウラーロ ヴェンデンミア タルディーヴァ 2001 750ml
Dominio di Bagnoli - Bagnoli Classico DOC Friularo Vendemmia Tardiva 2001 750ml
ぶどうはごくソフトに圧搾され、野生酵母を使用して発酵。27ヶ月間フレンチオークの大樽にて熟成後、さらに最低6ヶ月間瓶内熟成。「遅摘み」の手法は昔ながらの収穫方法であり、それによりぶどうの成分が凝縮し強い果実味、とりわけモレローチェリーの果実味を醸し出す。ぶどうは、霜がおりる頃の11月の第3週目に収穫される。フルボディ。特にシチューやボイルまたはオーブンで調理した肉料理との相性が抜群。
ぶどう品種：フリウラーロ 100%（DOCバニョーリの固有品種）／遅摘み／平均標高：2m／樹数：5,100本/ha／生産量：4,900ℓ/ha／アルコール度数:13.5%／生産数：6,600本／91パーカーポイント／商品番号 P000193
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