《ドミニオ ディ バニョーリ》バニョーリ クラッシコ DOC ロッソ レゼルヴァ 2004 750ml
《ドミニオ ディ バニョーリ》バニョーリ クラッシコ DOC ロッソ レゼルヴァ 2004 750ml
Dominio di Bagnoli - Bagnoli Classico DOC Rosso Riserva 2004 750ml
固有品種と国際品種のぶどうから造られたワイン。野生酵母を使用し厳しい温度管理のもと発酵。フレンチオークの小樽と大樽にて27ヶ月間以上熟成させてからブレンド。さらに最低でも6ヶ月間瓶内熟成。「レゼルヴァ」は、例外的に優れたぶどうの収穫年のみに造られる。色は濃いルビー色、赤やヴァイオレットのベリー類やチェリーを思わすフルーツの香り、そしてシナモンのようなスパイス香、タバコやココアの香り。ミディアムからフルボディ。赤肉の前菜料理や野生肉の料理との相性が良い。
ぶどう品種：メルロ 50%、フリウラーロ 20%（DOCGバニョーリの固有品種）、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%、カルメネール 10%、カベルネ・フラン 5%（調合率は、1970年にかの有名なフランス人ワイン研究家、エミール・ペイノー教授によって提案されたもの）／平均標高：2m／樹数：4,400本/ha／生産量：6,300ℓ/ha／アルコール度数：13.0%／生産数：4,300本
商品番号：P000191
