《ドミニオ ディ バニョーリ》バニョーリ クラッシコ DOC カベルネ 2005 750ml 〈オーガニック〉
《ドミニオ ディ バニョーリ》バニョーリ クラッシコ DOC カベルネ 2005 750ml 〈オーガニック〉
Dominio di Bagnoli - Bagnoli Classico DOC Cabernet 2005 750ml "Organic"
合成物質、防カビ剤、殺菌剤、除草剤未使用のI.C.E.A.による有機認定ぶどう。果実味とフレッシュさが際立つワイン。ぶどうはソフトに圧搾され、野生酵母を使用し温度管理のもと発酵。一週間のマセラシオンの間、一日二回マストの循環。鮮やかなルビー色、ハーブ、グリーンペッパー、赤やヴァイオレットのベリー類の香りでドライ。バランスのとれたベルベットを思わすなめらかさ。ミディアムからフルボディ。ミートソース、野生肉の料理、中くらいに熟成したナチュラルチーズとの相性が良い。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、カルメネール 30%、カベルネ・フラン 30%／オーガニック／平均標高：2.8m／樹数：4,400本/ha／生産量：7,700ℓ/ha／アルコール度数：13.0%／生産数：4,300本
商品番号：P000189
